Kan man göra omelett dagen innan
En separat omelett kräver 2 till 3 ägg. Listan över ingredienser som du kan välja som fyllning är ganska lång, och kombinationen av fyllningar som kan ingå i en omelett kan varieras oändligt. Men låt oss nämna några bra omelettfyllningar. Kalkon eller skinka, kyckling, rökt lax, krabba, räkor, bacon, prosciutto, lök, riven cheddar eller annan ost, peppar, spenat, svamp, tomater, lök.
Det är egentligen bara din fantasi som kan sätta gränser! Som nämnts ovan är omeletter lätta att göra. Följ dessa 7 steg för att komma till rätt teknik: 1. Börja med att knäcka 2 eller 3 ägg i en skål. Vispa äggen med en visp eller gaffel tills äggulorna och vita är blandade.
En eller två matskedar mjöl eller vatten kan tillsättas för att göra äggen mer fluffiga. Tillsätt salt, svartpeppar och erbjud några torkade örter. Täck en stekpanna, helst 20 cm bred, med rapsolja och värm den på medelhög värme. Ju mindre potten är desto lättare är det att göra en omelett. Men om du använder mer än 3 ägg behöver du en större kittel. När pannan är varm, häll ut äggblandningen och vrid försiktigt pannan för att jämnt fördela äggen.
Grundregeln är att en liten omelett är bättre än en stor omelett. En stor omelett är också skrymmande i potten. Börja med en mindre stekpanna om du är nybörjare. Omeletten ska kokas i blixtens hastighet!
Ugnsomelett är en härlig klassiker!
Målet är en minut eller ännu bättre 30 sekunder. Du kan göra detta med lite övning. Okej, nu kör vi med omeletten, häng med! Börja med att knäcka äggen i peppar och salt, om du vill får lite salt fram smaken, nu måste du bryta äggen i en skål med en något större gaffel. Du kan helt enkelt dra gaffeln i skålen som om du ritar en rak linje. Du behöver inte slå äggen eller röra om dem i en cirkelrörelse, det räcker att vända dem fram och tillbaka i en skål med en gaffel så att äggen blir en grov smet.
Omelett i ugn.
Du bör slarvigt blanda äggen, inte så bra, nu kommer vi till pannan, det ska vara väldigt varmt, det vill säga röka varmt. Så varmt det kan vara. Sätt på spisen för maximal värme, sätt äkta olja i klicket och vänta tills oljan förblir skummig och svänger sedan in i pannan så att hela pannan smörjs, helst några centimeter längs kanterna, snabbt slå i pannan, när fettet är brunat, blanda snabbt hela tiden en kastrull med en gaffel i botten av pannan.
Se till att smeten som har stannat åt sidan så att den lösa smeten går till botten av pannan och stannar när äggen i pannan har en krämig konsistens och inte är flytande, du slutar röra om. Låt omeletten stå på plats i några sekunder i en het panna så att omeletens undersida blir krispig, nu slappnar vi av omeletten, du gör detta genom att dra i pannan så att omeletten inte lossnar och kan röra sig fritt i stekpannan.
Om du har en väl smord stekpanna lossnar omeletten utan problem genom att luta pannan framåt och fälla mer än hälften av omeletten över den andra. Låt omeletten vila i några sekunder i en vikad kastrull så att den kokas lite och lagar en underbar konsistens! Nu kan du överföra omelet på en tallrik. Ät det direkt! Naturligtvis var det inte svårt, eller hur?