Rödbetsskott recept

MVH Madeleine Andreas v.

Rödbetssoppa med pepparrotskvarg, rödbetsskott och hyvlad kålrabbi.

Jag ser dock ingen anledning att skära rödbetorna i mindre tärningar om man inte har bråttom, då det tydligt slår ner tillagningstiden. Men då måste du komma ihåg att kokning är det minst skonsamma sättet att förbereda råvaror. Gör sedan sådana små kuber och gör därför ytan på kokande vatten mycket större, då kommer färgen, smaken och näringsämnena att försvinna i vattnet i mycket större utsträckning än om du lagar dem hela.

Med det sagt blev jag å andra sidan inspirerad att försöka göra ett alternativ till jul. Jag skalar alltid och ackumulerar rödbetor tidigare eftersom det minskar tillagningstiden avsevärt. Jag såg heller aldrig någon allvarlig färgförlust-bara när jag kokade för lite vatten så att de stack ut över den kokande ytan. Å andra sidan vet jag inte varför färgförlust skulle vara ett problem - kanske för skivade rödbetor.

De blir lite ljusare, och det är det. Personligen tycker jag att det är trevligare - men som du säger är det också en preferens: på tal om kokande näringsämnen kan du alltid använda kokande vatten till soppa. Det roliga är att receptet är intresserad. Och jag tycker absolut att du ska laga rödbetor i allmänhet om du föredrar det. Tack för din feedback.

MVH Britt V. Det låter bra. Jag följer ditt erbjudande! God jul! Eva Sorensen v. naturligtvis är detta också bra. MVH Madeleine Elina v. har en vegan i familjen och vill att han ska äta den också: Madeleine Landley. Det är bra att byta till en vegetabilisk fraiche. MVH Inga-Britt på. Borde de inte ringa först?

Rysk rödbetssoppa är en matig och smakrik vegetarisk vardagsrätt.

Jag kan lova dig att det kommer att smaka likadant om du blandar rödbetor med grädde när de är kalla eller varma. Jag blandar creme fraiche med den heta eftersom det gör det lättare att blanda. Nämligen blir värmen en Fraiche lösare kräm. Jag tror att det viktigaste är att du producerar rödbetssallad vid en rimlig tid så att den blir rumstemperatur och rimligt kompatibel, för så snart creme fraiche löses upp från värme blir den fast igen från kyla.

Om du gör en rödbetasallad precis innan du äter den, kan du förmodligen låta rödbetorna svalna lite. Det finns ingen fara. Överskottet, som vissa vitaminer, går på toaletten. Ofta inom en timme. Xxxsa på. Jag arbetade på kocken och kokade de tärnade rödbetorna i cirka 15 minuter, och sedan hade de redan tappat sin röda färg och blev istället nästan orange. Naturligtvis har rödbetasalladen i sig också blivit en ganska sorglig färg!

Men annars var det lätt att göra! Det låter konstigt att rödbetan har tappat sin färg. Valde du en stor betor eller en liten betor? Och är du säker på att det var betorna du köpte, så det var inte en gulbeta? Välkomnade du vattnet? Jag ändrade linjen om tillagningstiden, för jag misstänker att du sydde på några mycket små på dem. Stämmer det? MVH Madeleine Linda V. Hur lång tid tar det att hålla det i kylskåpet?

Jag tror att om du vill förbereda lite. Tja, en vecka borde definitivt göra det om du snabbt ställer in det i kylskåpet. Det kan dock se lite sorgligt ut när det stannar länge. Då beror det naturligtvis på råvarornas hållbarhet. Jag skulle nog göra det idag, så det kändes färskt och nykokt. Stek rödbetor, lök och vitlök i några minuter. Tillsätt vatten, kuber buljong, salt, peppar och citronsaft.

Koka i 10 minuter på medelhög värme. Blanda rödbetasoppa med en stickblandare så mycket du vill. Tillsätt hälften av creme fraiche. Smaka av med salt och peppar och några matskedar pepparrot. Blanda resten av creme fraiche med riven pepparrot. Servera rödbetssoppa och en topp med avokadoolja, några matskedar krämig pepparrotborr och skott i staden. Det är bra med smörgåsar för ex.

Förslag på servering Här serveras med ärtskott, avokadoolja, riven pepparrot och freiche grädde, samt en baguette med gräddeost med vitlök och örter, skivad gurka, salt och svartpeppar. En bra appliceras också först och främst på en liten fetaost eller chevre. Du kan dekorera den med hackad lök, persilja, färsk koriander eller dill. Om du vill göra soppan riktigt festlig, tillsätt lite extra Fraiche-grädde och garnera med ärtor, ytterligare tärnad rödbetor, avokadoolja och rostade pinjenötter eller pumpafrön.

En extra bra sak är att ha en slags varma smörgåsar med skivor surdegsbröd toppad med olivolja toppad med en bit Chevre, samt några droppar flytande honung som du har uthärdat i ugnen. Bra bröd är lämpligt för bakning av baguette, surdegsbröd, baguette eller hemlagat bröd som surdegsbröd, grissini, baguette eller trasigt bröd.