Temperaturer varmhållning mat
Temperaturen i kylskåpet kan behöva justeras. Foto: Thinkstock kylskåpet ska vara inställt på 4-5 grader Marie-Louise Danielsson Tam tips, men på sommaren kan du behöva sänka kylan lite. Kylskåpet är också bra att kontrollera med en termometer. Om något bildas rekommenderar Marie-Louise Danielsson Tham att kasta bort hela förpackningskärlet, även burken eller plastpåsen där den förvaras.
Om det är en antik morot, kanske du inte vill kasta den, men om det är rimligt överkomligt, bör du kasta hela. En kall väska kan följa med butiken på en picknick. Foto: Thinkstock-expertens bästa tips för säker sommarmat kommer med en kylväska till butiken. Det kan låta besvärligt, men det är otroligt bra att kunna packa glass och köttfärs i en kall låda snarare än i ett soligt bagageutrymme.
Målet är att produkterna håller nästan samma temperatur under hela resan hem.
Om maten varmhålls korrekt, det vill säga vid en temperatur på 55 °C eller högre, innebär varmhållning ingen hälsorisk.
Handla mindre ofta och oftare än vanligt minskar också risken för att äta eftersom hållbarheten kan förkortas i värmen. Om du behöver handla åt gången kan du dela maten mellan kyl och frys. Packa produkten i kylen och frys omedelbart när du kommer hem. Kylskåpet bör ställas in på 4-5 grader så att dina kylda varor kan hålla den sista konsumtionsdagen, men på sommaren kan du behöva några förkylningar.
Kontrollera med termometern. Om du har ett gammalt kylskåp är det kallaste längst ner, och där kan du installera känsliga varor. Nya kylskåp har ofta en fläkt som fördelar kallt vatten till brunnen och sedan blir kallt i kylen. Hygien är alltid viktigt när du lagar mat, men det är mycket viktigt när det är varmt och bakterier växer. Tvätta händerna och tvätta dina verktyg noggrant.
Använd olika skärbrädor för grönsaker, bröd, kött och fisk. Köp olika färger, så det är lättare att hålla reda på dem.
Ta bort det du ska använda för matlagning, men installera det igen så snart du tar så mycket som du borde ha. Låt ingenting kosta mer än nödvändigt. Öppna dock inte kylskåpet och frys hela tiden för att släppa kylan. Hur många grader för att värma mat i ugnen? Ställ ugnarna på grader i ca 20 minuter. Håll locket på formen under uppvärmning.
Uppvärmning utan lock kan förekomma. Därför, hur länge kan du hålla maten varm? Varm retention påverkar kvaliteten på maten, varm mat måste serveras inom två timmar efter produktionen. Det tar en annan tid att nå rätt kärntemperatur. Hur håller man hamburgare varma? Undvik att blanda nyberedd mat med rester. Vilken typ av värme ska då värmas, enligt Livsmedelsverket? Därför måste maten höras ordentligt.
En lämplig referens är 70 x C eller varmare, eftersom de flesta bakterier som är dedikerade till sjukdomen dör snabbt vid denna temperatur. Återöverlevnad bör ske så snabbt som möjligt för att förhindra tillväxt av mikroorganismer under uppvärmningsperioden. RELATERAD, Hur länge kommer tepåsarna att stanna? Det bästa stället att lagra te är i en tätt förseglad behållare.
Varm mat.
Den klassiska tennburken är mycket bra. Du kan förvara teet i upp till 6 månader om du förvarar det i en lufttät behållare. Smaken av te försvinner med tiden.