Svampsäsong 2022

Theresia Lukner är utbildad svampkonsult på Fush National Consultants. Hon brukar odla svamp i naturreservatet Svartalena och i trakterna kring Strömstad.

Årets svampsäsong har rivstartat i Norrbotten.

Och många svampar av olika slag har redan dykt upp. Nu kan du räkna med att din svampkorg ska fyllas med kantareller, karljohanssvamp, aktiviteter, sandiga soppor, cremels och svamp. Träd är en ledtråd i trakterna kring Göteborg, Theresia Luckner tror att Anggdsbergen och kring Delsgen ger bäst resultat. Men det finns också en chans att hitta Karljohans svamp i stadsparker.

På egen risk, det är. I skogen kan en extra titt på träden vara användbar. Kantareller växer gärna i granskogar med björkelement, säger Theresia Lukner. Och de visas ofta där människor rörde sig, till exempel längs gamla traktorvägar och vägar. Du bör tänka på Karljohanssvampen, som är bäst när det var en enorm torka, vilket juni föreslog, förklarar Theresia Luckner.

Sedan regnade det igen, följt av lite solsken. Nu när det har dykt upp mycket tidigt finns det dock en risk att välja Gallsopp-förvirringen. Det är ofarligt, men smakar, som namnet antyder, lite som galla. Detta är dock mindre vanligt under hösten. När det gäller kantareller kan de vid den här tiden ha blivit dåliga eller börjat bildas. Detta beror på att de kom under Nazisthären och torkade upp.

Regnet som följer gör dem hala och mjuka och inte särskilt aptitretande. Text: Josefine Braw 7 Tips inför svampsäsongen, när är bästa tiden att gå ut och plocka svamp? Svampsäsongen börjar tidigt, ibland till och med före midsommar. Ett hett tips är att gå ut 14 dagar efter ett riktigt sommarregn, när svamp börjar dyka upp i skogen. Augusti-September är högsäsong för de flesta av våra svamprätter i Sverige.

Vilket är det bästa vädret för att plocka svamp? Det bästa vädret för att plocka svamp är när det är molnigt men inte regnar. Solljus gör svampar värre, och våta förvärrar svampens kvalitet. Vad ska jag välja en svamp för? Lägg svamparna i små lådor eller papperspåsar för att hålla dem ur vägen om du väljer flera olika sorter.

Den svamprapportering du gör här på Svampguiden blir inte tillgänglig för naturvården.

Annars går kundvagnen bra. Svampar är känsliga, och om du lägger dem i en tät väska kan de börja växa bakterier. Vilken typ av svamp kan du ta? Välj bara unga och friska svampar. Låt färre svampar växa ordentligt. Och välj bara svampen, du är säker på att den är ätbar! På svampguiden.

Kom ihåg att det är omöjligt att smaka eller lukta om svampen är giftig. Ladda ner en broschyr med bilder och information om de farligaste giftiga svamparna i Sverige.